RECETTE : SALADE VERTE AUX NOIX, FIGUES ET ROQUEFORT

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 salade verte (type feuille de chêne)

- 3 figues

- 100 g de roquefort (les trois quarts d'une boîte)

- 3 cuillères à soupe huile de noix ou classique

- 1 cuillère à soupe de vinaigre

- sel, poivre

- 12 cerneaux de noix assez frais (plus faciles à émietter)

 

Préparation de la recette :

 

Préparer la salade (la laver et l'essorer).

 

Découper en petits dés le rocquefort et les figues.

 

Préparer la sauce salade : sel, poivre, une cuiller à soupe d'huile de noix et une d'huile normale (ou deux d'huile de noix, selon les goûts), une cuiller à soupe de vinaigre.

 

Emietter les noix, les mélanger à la sauce. 

 

Ajouter la salade, puis le roquefort et les figues.

 

Mélanger, c'est prêt!

 

Remarques :

On peut remplacer les noix par des pignons de pin dorés à la poêle.

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