MILLEFEUILLE D'AUBERGINES AU CHEVRE

Entrée.

Préparation :

1. Lavez et coupez les aubergines et les tomates en rondelles. Coupez le chèvre en rondelles.

2. Déposez les rondelles d'aubergines sur une plaque du four recouverte de papier aluminium. Cuisez les aubergines au four th 7 (210°) 7 minutes par côté. Arrosez-les d'huile d'olives.

3. Posez une rondelle d'aubergine, ajoutez une rondelle de tomate puis un morceau de chèvre. Salez, poivrez et saupoudrez de basilic. Recouvrez d'une rondelle d'aubergine. Répétez l'opération pour l'ensemble des millefeuille.

4. Déposez dans un plat allant au four. Enfournez 8 minutes th 6 (180°)

Ingrédients pour 4 personnes :

. 2 aubergines

. 2 tomates

. 1 bûche de chèvre

. basilic

. huile d'olive

. sel

. poivre

source : www.unjourunerecette.fr