Pascale, vous êtes aux côtés d’un grand chef, qui plus est Président des Toques Blanches, êtes-vous impressionnée ?
Bien sûr, très impressionnée. J’ai très envie d’apprendre des astuces du chef Bouvier. La cuisine, selon moi, est un vrai moment de convivialité et de partage.
Quel genre de cuisine faîtes vous ?
Pascale : essentiellement des produits frais que j’achète chez mes petits commerçants. Ma cuisine est familiale parce que les choses les plus simples sont souvent les meilleures. Si vous venez chez moi un soir vous trouverez sur la table des escalopes de poulet à la crème servies avec un riz basmati ou un hachis parmentier maison.
Chef Bouvier : une cuisine des plus classique. J’ai une préférence pour les produits de la mer : le turbo, la sol, le cabillaud que je cuisine simplement. Je n’aime pas dénaturer les produits. Je fais souvent un tour aux Halles le dimanche matin.
Quel est votre plat préféré ?
Pascale : le petit salé aux lentilles.
Chef Bouvier : une tajine d’agneau.
Propos recueillis par Oriana Marc