La France s'est imposée lors de la fameuse Coupe du Monde de pâtisserie organisée au Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation. Quentin Bailly, Mathieu Blandin, Joffrey Lafontaine (pâtissier, chocolatier et glacier) et leur capitaine Frédéric Cassel se classent devant le Japon et l'Italie grâce à une pâtisserie chocolat en forme de Formule 1. L'équipe tricolore s'est également vu remettre "le vase de Sèvres du Président de la République". C'est la ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme, Sylvia Pinel, qui les a récompensé pour la présentation de leur buffet. Au total, 22 équipes se sont affrontées durant 10 heures.
Source : www.lyonmag.com