Soupe de clémentine à la réglisse

Couverts : 6 Personnes Temps : Préparation : 25min / Cuisson : 15min / Repos : 60min Difficulté : Facile Saison : Automne

Ingrédients

12   clémentines

2 c. à soupe de miel

3 bâtons de réglisse

 

Recette

Épluchez les clémentines et séparez les segments les uns des autres. Retirez les membranes qui les recouvrent. Mettez les segments dans une casserole, ajoutez le miel et versez de l’eau à fleur. Ajoutez les bâtons de réglisse et portez à ébullition. Laissez infuser jusqu’au refroidissement. 

 

Placez au frais pendant au moins une heure. Récupérez les bâtons de réglisse et coupez-les en deux. Répartissez la soupe de clémentines dans six verres. Décorez d’un demi bâton de réglisse. Servez frais.

 

Source : www.madame.lefigaro.fr