C'est ce qu'Emmanuel Auton, créateur de la chaîne de restaurant Rouge Tendance, a décidé de faire en se positionnant sur un créneau plus qualitatif, tout en conservant l'atmosphère conviviale et chaleureuse de ses restaurants. Une montée eb gamme…dans l'assiette et dans le service afin de donner un nouvel élan à l'enseigne.
Source : www.rougetendance.fr