Telle est la question à laquelle a répondu le magazine britannique Time Out à l’occasion de la sortie de son classement annuel des villes où l’on mange le mieux à travers le monde en 2025.
Lyon, surnommée la capitale mondiale de la gastronomie depuis de nombreuses années, ne figure pas dans le tableau à l’inverse de Paris, seule ville française, à la 9e place. Le prix élevé des restaurants parisiens est notamment pointé du doigt par le magazine qui souligne malgré tout le dynamisme de la scène culinaire de la capitale française "avec de nouveaux restaurants qui poussent comme des champignons".
La première place de ce palmarès a été accordée à La Nouvelle Orléans pour sa cuisine mêlant "des influences françaises, espagnoles, vietnamiennes, africaines et plus encore". Bangkok en Thaïlande et Medellín en Colombie complètent le podium.
On retrouve également dans le top 10 des villes comme Madrid, Lagos, Shangai ou encore Jakerta.