Ce jeudi 20 mars marque notre adieu à l'hiver et l'accueil du printemps, avec l'espoir de profiter de températures plus douces qui l'accompagnent.
À cette occasion, la rédaction de Lyonfemmes a préparé pour vous un petit guide pour préparer son entrée dans la saison du printemps. Comment adapter son alimentation au changement de saison ? Comment adapter son mode de vie ? Amélie Fabre, diététicienne-nutritionniste dans l’Est lyonnais nous donne ses précieux conseils.
La fin de l'hiver marque le début du bourgeonnement des arbres, symbole du renouveau de la nature, mais aussi d'une revitalisation de notre rythme de vie.
"Après une période de repli sur soi hivernale, on s’ouvre à nouveau vers un dynamisme avec une belle énergie".
Afin de vivre au mieux ce changement de saison, il y a quelques conseils que l’on peut mettre en place pour notre corps.
"L’entrée en printemps est parfaite pour revitaliser son organisme, on privilégie donc les légumes et fruits frais de saison riches en vitamines et antioxydants. On renforce également notre système immunitaire particulièrement grâce à la vitamine C : kiwi, agrumes, acérola seront donc nos alliés, mais aussi les produits de la ruche : miel brut, propolis".
Du côté du placard à épices, la diététicienne nous conseille le curcuma, le gingembre (à tester en tisane pour les plus frileux) et la cannelle.
Pour relancer notre système hépatique et pour aider à la détox de l’organisme après les bonnes raclettes de cet hiver, quoi de mieux que des légumes de saison avec de l’artichaut, des asperges et du radis noir.
"Il faut consommer aussi des fibres pour réactiver le système digestif : légumes verts, légumineuses, céréales complètes. Évitez de consommer trop d’aliments lourds à digérer comme les fritures, les aliments gras et industriels, le sucre raffiné qui pourraient créer un terrain inflammatoire et fatiguer votre organisme".
N’oublions pas de nous hydrater, que ce soit avec de l’eau, des tisanes à base de plantes, ou encore des boissons riches en électrolytes, comme l’eau de coco. On peut aussi y ajouter une touche de citron et de gingembre, reconnus pour leurs effets anti-inflammatoires et antioxydants.
Pour retrouver le feu et l’énergie des jours de printemps, on doit surtout réveiller notre corps.
"Il faut bouger ! Aller se promener, rester actif permettra d’activer le système cardiovasculaire et les hormones de bien-être. C’est l’occasion de repartir sur des bases saines, fraîches et faire plaisir à notre corps et à notre esprit !"
Amélie Fabre nous propose quelques idées de recettes simples à réaliser pour faire le plein d'énergie :
- Tartines de fromage frais garnies d’avocat, de saumon et de grenade.
- Smoothie aux fruits rouges et au kiwi, idéal pour une collation vitaminée.
- Salade de quinoa aux légumes verts et au thon.
- Asperges rôties accompagnées de lard et d’une purée maison.
- Brochettes de poulet et légumes marinées au citron.
- Jardinière de légumes maison : asperges, petits pois, carottes et oignons nouveaux.
Prêts à accueillir ce printemps avec gourmandise ?