Ingrédients (pour 10 roses) :
200 g de farine de châtaigne
40 g de sucre coco
1 pincée de sel
2 cuillères à café de cacao
4 œufs
500 ml de lait entier
1 cuillère à soupe de liqueur de châtaigne
200 g de chocolat noir
200 g de crème de marrons
La recette :
Pour la pâte à crêpes
Mélanger la farine, le sucre, le sel, le cacao avec les œufs au fouet. Ajouter progressivement le lait et la liqueur.
Crème de marrons chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Ajouter la crème de marrons.
Cuire des petites crêpes de la taille de pancakes. Garnir la moitié de chaque crêpe de crème de marrons au chocolat. Plier chaque crêpe en 2. Disposer 4 demi-sphères l’une sur l’autre en longueur de manière décalée et rouler. Attacher chaque rose avec un ruban.
C’est beau et délicieux ! Régalez-vous !