Pour retrouver de l’énergie et se préparer à affronter l’hiver, beaucoup se tournent vers des cures de vitamines et de minéraux, en particulier le magnésium.
En effet, ce nutriment essentiel aide à combattre le coup de mou automnal, tout en stimulant le système nerveux, la digestion, le système cardiovasculaire, la santé osseuse, et les muscles. Le magnésium est reconnu pour ses nombreuses vertus : il renforce les os et les muscles, a un effet antidépresseur, réduit la tension artérielle, diminue le risque d’accident vasculaire cérébral, soulage les maux de tête et migraines, et améliore la qualité du sommeil.
Selon l’ANSES (Agence Nationale de la Sécurité Sanitaire de l'Alimentation, de l’environnement et du travail), un apport nutritionnel satisfaisant en magnésium pour une femme de 18 ans et plus est de 300 mg par jour.
Comment couvrir ses besoins en magnésium ?
Il n’est pas forcément nécessaire de courir à la pharmacie pour acheter des compléments alimentaires en gélules ou ampoules. Le magnésium se trouve naturellement dans de nombreux aliments. On en trouve notamment dans les oléagineux (noisettes, noix de cajou, noix de macadamia…), le chocolat noir (au moins 70 % de cacao), le café, les céréales complètes, les mollusques et crustacés, le tofu, les bananes (le fruit frais le plus riche en magnésium), et certaines eaux minérales.
Les super-aliments riches en magnésium : le son de riz et les épinards
Parmi tous les aliments recommandés pour faire le plein de magnésium à la rentrée, certains sont méconnus mais contiennent un taux très élevé de magnésium, ainsi que de nombreux autres nutriments essentiels.
Le son de riz
Le son de riz, bien que peu connu, est très riche en magnésium et offre de multiples bienfaits. Il provient de l’enveloppe extérieure du grain de riz et a des effets positifs sur le microbiote intestinal. Son huile, extraite par compression à froid, regorge d’antioxydants comme le gamma-oryzanol et la vitamine E, et possède des propriétés hydratantes, cicatrisantes et anti-âge, bénéfiques pour la peau et les cheveux. Elle réduit les poches, atténue les cernes et les signes de fatigue, donnant ainsi un effet bonne mine.
Le son de riz contient également de nombreuses vitamines (B6, thiamine, niacine, pyridoxine) et des protéines. Une portion de 100 g apporte 781 mg de magnésium, couvrant largement les besoins journaliers, estimés à environ 380 mg pour les hommes et 300 mg pour les femmes. Ce super-aliment peut être consommé sous forme d’huile, ajouté à des plats, ou utilisé comme complément alimentaire.
Les épinards
Les épinards, un autre super-aliment, sont aussi une excellente source de magnésium. Ce légume, qui peut être cuisiné sans perdre ses bienfaits nutritionnels, contient également du calcium, du fer, du potassium, du phosphore, ainsi que des vitamines (A, B, C, E et K). Ces nutriments renforcent le système nerveux, la peau, les cheveux et les os.
Le magnésium joue un rôle clé dans la santé, et de nombreuses personnes en manquent, ce qui peut entraîner fatigue, douleurs musculaires et insomnie. D’où l’importance de consommer des aliments riches en magnésium.