Vous connaissez peut-être la coquiflette qui résulte du délicieux mariage entre coquillettes et tartiflette, c'est au tour d'une nouvelle variante de faire son apparition !
Il s'agit de la Gnocchiflette, qui, comme son nom l'indique est une tartiflette à base de gnocchis ! Une autre préparation tout droite issue du registre "comfort-food' par excellence !
La recette est partagée par une talentueuse photographe et styliste culinaire lyonnaise, Stephatable.
À vos fourneaux !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600g de gnocchis
- 200g de lardons
- 1 oignon
- 200g de crème fraiche épaisse
- 3cl de vin blanc
- 1 reblochon fermier
- 1 cl d’huile Poivre
Préparation :
- Ciseler l’oignon et le faire revenir avec les lardons dans une poêle anti-adhésive. Déglacer au vin blanc. Laisser réduire puis ajouter la crème fraîche et le poivre. Laisser cuire une à deux minutes. Réserver.
- Faire rissoler les gnocchis avec un filet d’huile d’olive.
- Dans un plat, ajouter les gnocchis. Ajouter la crème aux lardons & oignons. Poser les morceaux de reblochon et enfourner 20 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C.
- Servir chaud accompagné d’une salade