Cet atelier est animé par Dominique (alias Dominique Dury).
"Après 5 ans à l’Ecole Hôtelière de Paris, j’ai travaillé quelques années en restauration avant de m’orienter vers le recrutement. J’y ai travaillé pendant 15 ans avant de revenir à mes premières amours, la cuisine.
En effet, depuis maintenant 8 ans, je donne des cours de cuisine à des touristes étrangers, dans la cuisine de mon appartement parisien. Je donne aussi bien des cours de cuisine française, que des cours de desserts (avec et sans gluten) ou encore de macarons."
Infos pratiques :
Prix : 15€/personne
Lien de réservation : https://www.gumami.fr/service-page/trio-de-desserts-gourmand-sans-gluten?fbclid=IwAR27xSmj_h4Ib1691VerRyyb16RVk878rsts0JVRAMX2IKdf4hY_jCMruiI
Durant cet atelier, vous apprendrez à cuisiner 3 desserts sans gluten ultraaaaaa gourmand :
1. Moelleux au chocolat et cœur coulant
2. Madeleine au citron
3. Carrot Cake
Pour réaliser ses 3 desserts, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Pour le moelleux au chocolat au cœur coulant :
• 50 g de chocolat noir
• 45 g de beurre
• 75 g d'oeuf
• 60 g de sucre
• 20 g de farine de sarrasin
Pour les madeleines au citron (environ 20 madeleines) :
• 3 œufs
• 120 g de farine de riz complet
• 5 g de poudre à lever
• 120 g de sucre de canne
• 120 g de beurre
• 1 citron
Pour le carrot cake :
• 2 oeufs
• 70 g de sucre canne
• 140 g de carottes (poids épluchées)
• 100 g de poudre d’amandes
• 40 g de farine de riz complet
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• ½ c à c de cannelle en poudre
Les ustensiles utiles