La Mère Brazier, seul établissement de Lyon, parmi les 100 meilleurs restaurants d’Europe

Restaurant de la Mère Brazier Pour une ville réputée pour sa gastronomie, on peut parler de petit camouflet... Le site internet new-yorkais OAD, Opinionated About Dining, a établi son classement des 100 meilleurs restaurants d'Europe. Lyon ne compte qu'un seul établissement représenté... à la 92e place. Il s'agit du restaurant la Mère Brazier, du chef Mathieu Viannay, qui compte deux étoiles au Michelin.

Ce classement a été établi par plus de 4300 amateurs de gastronomie qui ont soumis 140 000 commentaires pour l'année 2014. Le restaurant belge In de Wulf arrive en première place de ce classement, suivi de La Maison Troisgros à Roanne, devant Le Louis XV.

A noter que l'Auberge de Collonges, de Paul Bocuse, se classe 113e des meilleurs restaurants d'Europe.